Диета 6 лепестков, или Шведская диета Анны Юханссон. Как похудеть на 3-5 кг. за 6 дней!

Большая часть из желающих похудеть людей, сталкивается с непреодолимым препятствием – тяжело переносить чувство голода. Чтобы избежать этих неприятностей существуют диеты, которые разрешают только определенные продукты, но в солидных порциях. Тем самым одновременно запускаются два процесса: конкретные продукты запускают метаболизм, а организм получает достаточно энергии из пищи. Так можно успешно сбросить несколько килограмм, не мучаясь от чувства голода.

Статью проверил эксперт

Дана Зангирова

Диетолог-консультант

Любая диета, это всего лишь инструмент для достижения поставленной цели. Как вы им воспользуетесь, зависит только от вас. Однако, самый важный и правильный первый шаг - это консультация со специалистом.

Диета 6 лепестков – история кратко

В наших широтах она больше известна как диета Анны Юханссон на 6 дней. Диета сначала набрала популярность в Скандинавии, а потом пришла к нам. Анна Юханссон – автор разработанного рациона, профессиональный диетолог из Швеции. Название шестилепестковая диета получила благодаря внесению в процесс системы моральных поощрений. Автор предложила следующую методику: вырезать из картона лепестки цветка, составить аппликацию, и на каждом подписать наименование дня. На следующие сутки фрагмент с названием предыдущего – оторвать и выбросить.

На самом деле, это придает некоторый игровой момент и ограничения становится легче переносить. Видно, сколько прошло дней, и как уменьшается количество оставшихся. Правильный психологический настрой – одна из главных составляющих любой диеты. Плюс к этому добавить настроенный режим питья: чай и кофе без сахара вода неограниченно – пример многих похудевших доказывает эффективность диеты.

Принцип диеты 6 лепестков

Диета 6 лепестков имеет общие черты с монодиетами, так как предполагает питаться, не соединяя продукты, относящиеся к разным видам. Но в отличие от жестких вариантов диета шесть лепестков предлагает достаточно насыщенное меню, просто еду из одной группы не смешивают с другой в течение суток. Звучит достаточно просто. На деле – такой стиль питания ускоряет обмен веществ в организме, за счет того, что дни чередуются, и организм настроен на максимальный разгон метаболизма.

Механизм действия диеты

За счет изменений суточного рациона в организме происходят определенные процессы.

• Из-за того, что разные продукты поступают через большие промежутки времени, переваривание идет равномерно. Обычно, когда мы кушаем все вместе, углеводы расщепляются быстрее и идут выработку энергии для организма. Белки же, процесс усвоения которых идет дольше, в результате откладываются в жировые запасы.
• Если за днем белка идет день углеводов, то усваивается только небольшая часть, так как пищеварение за прошедшие сутки уже настроилось на белок, и так на протяжении всего цикла похудения.

Последовательность дней диеты

Шестилепестковая диета обычно продолжается именно шесть дней, хотя некоторые предпочитают пролонгированный вариант: после первого раунда устроить разгрузочный день, а затем пойти по второму кругу. Но в таком случае следующие дни все равно идут в том же порядке.

• Рыбные сутки. В пищу идет исключительно мясо водных обитателей. Это может быть как сама рыба, так и морепродукты. Готовиться пища одним из диетических способов.
• Овощные сутки. В это время допускаются, как понятно из названия, овощи. Разрешено употреблять их как сырыми, так и приготовленными.
• Куриные сутки. Несмотря на названия, яйца в этот день не положены. Только диетическое мясо этой домашней птицы.
• Злаковые сутки. На протяжении этого дня диета шесть лепестков позволяет только крупы и отруби. Зато их можно съесть довольно много.
• Творожные сутки. Этот белковый период лучше провести, употребляя творог, но жирностью не более 5%. В случае надобности можно заменить на обезжиренные сорта сыра.
• Фруктовые сутки. Завершающий лепесток разрешает кушать фрукты, но только из разрешенного списка, с которым можно познакомиться ниже.

1. Рыбная монодиета

В начале диеты шесть лепестков, организм еще не привык голодать, поэтому его надо максимально нагрузить белком. В рыбе он находится в большом количестве и легко усваивается. За счет богатого протеинами дня, заход на диету получается достаточно плавным. Общее количество съеденной рыбы должно находится в пределах 500 грамм, если изучить отзывы, этого вполне достаточно.

 2. Овощная монодиета

Организм получил очень много белка, и пищеварительная система активно выделяет ферменты для его переваривания. Выдерживание дня на овощах помогает получить минимум углеводов, кроме того, богатые клетчаткой овощи активируют перистальтику и помогут избежать проблем со стулом.

 3. Куриная монодиета

Следующий день снова отдан протеинам. На третий день человек уже достаточно голоден, а поскольку на грамм белка калорий куда больше, чем на грамм углеводов, положенные на день 500 грамм куриной грудки обеспечат сытость, а недостаток жиров тело начнет восполнять, перерабатывая собственные запасы.

 4. Злаковая монодиета

Лепестковая диета перешагнула экватор, и к этому дню многие начинают испытывать голод и желание прекратить всякие ограничения. Именно поэтому в середине такой сытный рацион. На день положен стакан крупы, которую естественно надо приготовить. Это количество позволит заполнить желудок, чувство сытости будет сопровождать человека на протяжении дня.

 5. Творожная монодиета

На горизонте уже виднеется окончание диеты 6 лепестков Анны Юханссон, поэтому день на творожных продуктах воспринимается с изрядным оптимизмом. Творог нужно брать не самый жирный, девятипроцентный уже не подходит. В этот день можно съесть до полкило творога,  что достаточно для отсутствия голода.

 6. Фруктовая монодиета

День, которым завершается диета 6 лепестков для многих людей оказывается самым приятным. Сам факт, что удалось достойно выдержать диету, уже приносит радость. А большое количество свежих фруктов заменяет сладости, которых не хватало на ее протяжении.

Плюсы и минусы диеты

Диета 6 лепестков собрала огромное количество поклонников, чьи отзывы свидетельствуют о том, что она практически уникальна и подходит большинству людей. Тем не менее, она имеет свои минусы, которые нужно учитывать, как и при любом выборе диетического питания. Так что лучше предварительно ознакомиться с ними, и проверить, не попадаете ли вы в группу риска по каким-то пунктам.

Плюсы диеты

При наличии некоторых отрицательных моментов, монодиета 6 лепестков тем не менее собирает намного больше плюсов. К положительным сторонам такого рациона относится следующее:

• Диета позволяет за не самое продолжительное время избавиться от большого количества лишнего веса.
• Человек основную часть времени чувствует себя достаточно сытым.
• Мотивация в виде цветочной аппликации придает силы продолжать ограничения.
• Пища меняется ежедневно, в отличие от других монодиет, эта не так приедается.
• Нет экзотических составляющих, продукты для диеты можно приобрести в любом магазине и не разорить свой бюджет.

Минусы диеты

Часть минусов связана с организационными моментами, некоторые проявляются в сложностях употребления пищи, которая должна быть свежеприготовленной. Работающим людям лучшим вариантом будет чтобы именно во время отпуска начиналась диета 6 лепестков, меню на каждый день в которой требует готовки. Кроме этого, минусы отмечались следующие:

• Ощущение слабости и головокружения, особенно по белковым дням. Это может быть вызвано недостатком глюкозы.
• Диета не самая сбалансированная, к сожалению не все необходимые микро- и макроэлементы поступают с пищей в достаточном количестве. Решить эту проблему можно с помощью специальных витаминных добавок.
• Однообразный рацион на протяжении суток. Для некоторых людей это является проблемой.

Кому противопоказана диета 6 лепестков

У всех диет существуют определенные ограничения. Существуют целые группы людей, некоторым не рекомендуется такое питание, а некоторым прямо противопоказано. В основном это либо из-за большого количества белка, либо из-за общей несбалансированности рациона. К таким группам относятся:

• Дети, подростки и пожилые люди. Если первым для правильного умственного и физического развития необходим полный набор нутриентов: белки, жиры и углеводы; то вторым монопитание не показано по другим причинам. Большая белковая нагрузка в соответствующие дни, может ухудшить состояние почек или вызвать обострение хронических заболеваний.
• Беременные и кормящие женщины. Этот сложный и ответственный период совершенно не подходит для любых экспериментов над своим питанием. И в ожидании ребенка, и в период кормления грудью, рацион должен быть полным и максимально соразмерным энергозатратам организма.

Относительными противопоказаниями к похудению при помощи такого средства как шестилепестковая диета, может быть состояние здоровья конкретного человека.

Как правильно выйти из диеты

Чтобы после периода ограничений начать питаться обычным способом требуется плавный и грамотный выход из диеты. Монодиета 6 лепестков – не исключение. Поэтому стоит соблюдать несколько простых правил:

• Не начинать сразу же кушать все, в чем себе отказывали во время диеты.
• Стараться придерживаться раздельного питания, постепенно вводя продукты другого вида. Очень желательно смешивать те же продукты, которые были разделены во время диеты.
• Калорийность 24х часового рациона повышать надо неторопливо, доводя до привычной нормы в течение одной-двух недель.
• Не забывать про умеренные физические нагрузки. Они помогут быстрее прийти в тонус.

Таблица разрешенных продуктов

 Поскольку диета 6 лепестков меню на каждый день предполагает достаточно строгое, перечень разрешенных продуктов питания не слишком большой. Тем не менее, их вполне достаточно, чтобы составить диетический, но сытный рацион.

Таблица запрещенных продуктов

Перечисленные в этой таблице, продукты должны быть исключены из меню на каждый день. Большая часть из них не подходит для диетического питания в принципе, остальные не дадут запустит процесс похудения именно на этой диете. Можно использовать калькулятор калорий в продуктах, чтобы сформировать для себя идеально выверенный рацион.

Примерное меню на 6 дней диеты

Рецепты блюд на каждый день похудения

Чтобы не приедались одинаковые продукты, диета 6 лепестков позволяет разнообразить меню на каждый день. Можно готовить разные блюда из разрешенных продуктов, совмещая их по принципу принадлежности к одному и тому же виду. Например, с помощью йогурта натурального можно сделать не таким сухим творожный день. То есть ежедневная монодиета должна ей и оставаться.

Блюда на рыбный день

Основной принцип – суточное употребление приготовленного мяса речных или морских обитателей не должно превышать 500 грамм. В перерывах можно пить бульон, оставшийся от приготовления вареной рыбы. Добавлять в него соль, специи и зелень – не запрещается.

Запеченная форель

Для приготовления вкусной и диетической рыбы потребуется самый минимум ингредиентов.

• Свежая форель – 1 шт.
• Соль, зелень – по вкусу.

Потрошеную рыбу промыть проточной водой, положить ей в брюшко несколько веточек петрушки или укропа, посолить изнутри и снаружи. Немного надрезать кожу на боках, неглубоко, через равные промежутки. Сделать лодочку из фольги, положить в нее рыбу и поместить в духовой шкаф на 40-60 минут.

Запеченный минтай

Разрешенная Анной Юханссон рыба нежирных сортов, в наших широтах чаще всего недоступна в свежем виде. Ее вполне можно заменить замороженной. Чтобы сохранить максимум пользы, целую рыбину или филе необходимо размораживать в холодильнике, то медленно, но позволяет сохранить текстуру рыбы. Для приготовления понадобится:

• Минтай тушка размороженная – 1 шт.
• Соль, зелень – на свой вкус.

Минтай можно приготовить быстрее, чем целую форель. Для этого рыбу режут поперек на кусочки, толщиной около 3 см, солят, посыпают зеленью и укладывают одним слоем в антипригарную форму. Затем помещают в духовку на 20-30 минут, пока минтай не возьмется румяной корочкой.

Фрикадельки из рыбного фарша

Лучше всего для этого блюда сделать фарш самостоятельно. В покупной могут добавлять для веса разные неподходящие для монодиет ингредиенты: крахмал, муку, сою и т.д.

Чтобы сделать рыбные фрикадельки, понадобится:

• Филе белой рыбы – 500 грамм.
• Соль, свежая зелень.

Филе рыбы прокручивают через мясорубку или мелко рубят ножом, затем размешивают с солью и зеленью. Из получившейся массы надо скатать шарики и запечь их в духовом шкафу с использованием антипригарной формы.

Блюда на овощной день

Овощей можно съесть до полутора килограмм за сутки. В случае проблем с газообразованием из-за большого количества сырых продуктов – любые овощи разрешено запекать. Тогда вопросов с пищеварением удастся избежать.

Салат из моркови и капусты

Самый простой из допустимых вариантов еды, для его приготовления надо взять капусту, мелко ее пошинковать и добавить тертую на крупной терке морковь. Заправить салам можно небольшим количеством лимонного сока. Для вкуса можно добавить любую свежую зелень.

Фаршированный овощами перец

Чтобы приготовить такое блюдо, которое находит место не только в диете 6 лепестков, меню для вегетарианцев оно также может украсить, необходимо взять:

• Кабачок – 1 шт.
• Луковица -1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Помидор – 1-2 шт.
• Растительное масло – 1 ложка.

В разогретую с ложкой масла сковородку помещают мелко нарезанный лук, тертую морковку и нарезанный кубиками помидор без кожицы. Постоянно помешивая, доводят до полуготовности, солят и этой смесью начиняют половинки сладкого перца. Эти лодочки помещают в духовку или в мультиварку, где готовят около получаса.

Овощное блюдо ленивые голубцы

Называемая также «лепесток» диета рецепты позволяет самые разные, но все они простые и соответствуют принципам здорового питания. Хотя с голубцами общее только название и присутствие капусты, это рецепт популярен у многих худеющих. Поскольку эта еда на овощной день, в составе только овощи:

• Капуста – 300 гр.
• Морковка – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Перец – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Баклажан – 1 шт.

Все овощи необходимо пошинковать, а затем, посолив, тушить в сотейнике до готовности. Если они дали мало сока можно добавить немного воды.

Блюда на куриный день

Этот день более сытный, чем овощной, но куда более однообразный. Поэтому важно для психологического настроя приготовить что-то, а не пытаться прожить сутки только на отварном филе. В диете шесть лепестков меню картинки аппетитных блюд на каждый период обязательно включают куриные варианты.

Тушенная курица

В этом рецепте вся суть в процессе приготовления, чтобы филе было сочным и тающим во рту. Ингредиенты:

• Филе куриное – 2 шт.
• Соль, зелень.

Куриное филе нарезать крупными кусками, посолить и выложить в кастрюлю с толстым дном. Плотно закрыть крышкой и поставить на самый маленький огонь. Готовить 2 часа, не открывая крышку. За это время мясо выделит достаточно сока и будет в нем тушиться.

Запеченное куриное филе

Ингредиенты те же, что и в предыдущем блюде. Куриное филе посолить, присыпать зеленью и поместить в лодочку из фольги. Готовить в разогретой духовке около 30-40 минут.

Котлеты из курицы диетические

Для котлеток куриное филе прокручивают через мясорубку, потом смешивают с солью и зеленью, формируют котлеты и обжаривают на сухой сковородке с тефлоновым покрытием. Чтобы сделать их еще более диетическими, можно готовить в микроволновке, на полной мощности по 2-3 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины заготовки.

Блюда на злаковый день

Для этого дня первый завтрак лучше готовить из запаренной накануне крупы, а на остальные приемы пищи уже делать что-то другое. Это поможет разгрузить пищеварительный тракт после большого количества белка.

Гречневые котлеты

 Чтобы приукрасить привычный вкус гречки, можно сделать из нее котлеты. Для этого готовую запаренную крупу измельчают с помощью блендера, смешивая с зеленью, лепят котлеты и отправляют их в духовой шкаф на полчаса. Такие котлеты приобретают красивую корочку и становятся более вкусными.

Лепешки из гречневой крупы

Этот рецепт очень похож на предыдущий, отличие в том, что заготовка формируется более плоская, чтобы не запекать ее в духовке, а обжарить на сковородке. Если лепешки не лепятся, в измельченную гречку можно добавить немного воды, сделать их станет проще.

Печенье из овсяных хлопьев

В этом рецепте разрешено добавить к овсянке немного нежирного молока и щепотку ванилина, чтобы приблизить вкус к настоящей выпечке. Блюдо для тех, кому уже тоскливо есть одно и то же.

• Хлопья овсяные – 1 стакан.
• Молоко обезжиренное – 1 стакан.
• Ванилин – на кончике ножа.

Овсяные хлопья надо залить горячим молоком, размешать и дать настоятся. Разбухшую массу выложить столовой ложкой на противень, застеленный пергаментом. Стараться, чтобы между «тестом» оставались промежутки в 1-2 см. Запекать в горячей духовке примерно в течение 30 минут.

Блюда на творожный день

Не все могут сутки кушать только творог в чистом виде, поэтому стоит добавить немного кулинарного мастерства, чтобы перед завершением диеты не сорваться в последний момент.

Творожный десерт

С помощью некалорийного сахарозаменителя можно слегка обмануть организм. Для творожного десерта надо взять:

• Творог обезжиренный.
• Заменитель сахара.
• Какао-порошок.
• Немного воды.

Пропорции – по своему вкусу, все ингредиенты смешиваются и взбиваются блендером. Десерт готов.

Творожные сырники

Такие рецепты выбиваются из строгой диеты Анны Юханссон, за счет присутствия в составе куриного яйца и манки. Но, тем не менее, один раз на 6 дней такое блюдо можно себе позволить.

• Творог – 300 грамм.
• Яйцо – 1 шт.
• Манка – 1 ст.ложка.

Тщательно перемешать составляющие, затем сформировать сырники и обжарить их на сухой сковородке. Чтобы тесто не липло к рукам, их надо смачивать холодной водой.

Творожная запеканка

Тоже не совсем диетическое, но очень вкусное блюдо. Для приготовления смешивают творог самой маленькой жирности, один яичный белок и немного обезжиренного молока. Масса должна быть более жидкой, чем для сырников. Ее помещают в форму для запекания и отправляют в духовку до румяной корочки.

Блюда на фруктовый день

Цветочная диета завершается днем фруктов, а их любят почти все. Так что можно только посоветовать свежие смузи в качестве легкого перекуса между основными приемами пищи. Если же от сырых фруктов также возникают проблемы со стулом, то можно и их готовить. Салат из запеченных фруктов – отличное блюдо на этот день

Манговое смузи

Для приготовления напитка 1 спелый манго очистить и измельчить в блендере. Можно добавить один апельсин и немного свежей мяты.

Смузи из киви и банана

Банан самый не диетический из всех фруктов, но фруктовый день – последний в диете, и можно отпраздновать завершение испытания таким коктейлем.

• Банан – 1 шт.
• Киви – 1 шт.

Все смешать в блендере до однородности. Можно добавить яблочный сок – разбавить при необходимости, чтобы смузи был более жидким.

Мнение экспертов

Специалисты считают, что Анна Юханссон создала достаточно удачный рацион питания. Диета 6 лепестков действует так же хорошо, как другие монодиеты, но не вводит организм в такой стресс, за счет чередования белковых и углеводных дней. Тем не менее, на вопрос, сколько раз в год можно устраивать такие разгрузки, диетологи отвечают, что один, максимум два.

Кроме того, нутрициологи и эндокринологи призывают не увлекаться монодиетами в случае каких-либо проблем со здоровьем. Даже если противопоказаний нет, стоит помнить о риске проблем с почками из-за большого количества протеина в определенные дни, а так же что много углеводов за раз вызывают резкие скачки глюкозы в крови.

Заключение

Диета 6 лепестков – хороший способ быстро привести себя в форму. За неделю до отпуска, или торжественного события с ее помощью можно будет смело сделать фигуру такой, чтобы ее можно было, не стесняясь, показать в купальнике или в любимом платье. А для любителей вкусно покушать диета 6 лепестков Анны Юханссон меню позволяет достаточно разнообразное и интересное.

Igor Z.

Подписывайтесь, и Вы будете получать новые публикации первыми.